EP5-日本不流行小費,但我卻給了


EP5 - 我在日本給主廚小費

卡姊駕到-After the turn

嗨,Reader

什麼時候會讓你想掏出小費?

我在沖繩短居時,有天準備要從那霸前去北谷,退房後特地在那霸吃了家鐵板燒店,因為午間套餐非常划算,我刻意拖到下午一點才去,因為不想在人很多的時候吃飯,結果整頓飯只有我一人變成一段很好玩的聊天時間。

坐在鐵板前面,主廚一次大概只服務四個客人,而這桌台只有我一人節奏很舒服。我想多說點日文,所以一邊吃一邊問主廚很多問題,指著每道菜裡的食材問說「這個日文怎麼說?」有一次我想說北邊,結果講成南邊,他就笑著糾正我:「那是 kita,不是 minami。」於是整頓飯就像吃著鐵板燒的日文會話課。

我們也聊到他去過台灣哪裡,他說最喜歡西門町,我很好奇為什麼,日本人怎麼會喜歡那裡?他說因為可以看到很多形形色色的人,而且有很多路邊攤,我立刻問他有沒有吃過站著吃的麵線,他說「有有有!」然後又補一句:「士林夜市很貴。」我只能點頭說,對!那真的很貴。

甜點時間還發生一件很好笑的事。套餐本來有兩塊吐司加冰淇淋,但我真的太飽了,就跟主廚說我只想吃一塊,剩下的他可不可以幫我吃,很多日本廚師其實不會答應這種要求,但他居然說好,最後還是把吐司全部煎好,還擺盤擺得漂漂亮亮先讓我拍照,才幫我把另外三塊拿去吃。

整頓飯其實沒有聊什麼人生大道理,但就是很開心。

結帳的時候,我突然看到錢包裡有一張 1000 日圓,在日本沒有小費文化,但那一瞬間我就覺得:今天這頓飯真的太愉快了,於是我把那張錢給了他,他整個嚇一跳,一直把我送到門口,還跟我揮手、拍照。

走出餐廳的時候我就在想:我們做講師的課程本來就有價格;餐廳也是,餐點本來就有費用,但有時候客人願意多給一點,其實不是因為多美味,而是因為整個過程超乎期待的感受,我下次上課可以放打賞箱嗎?

就像有粉絲曾在 Facebook 打賞我星星,最後換算可能只有 0.02 美金,但當下真的會很開心,如果有一天,你在一家普通餐廳吃得特別開心,其實不用管什麼制度、文化,而是在刷卡結帳之外,拿出一點點現金說一聲謝謝。

你會發現,對方很開心,而你自己其實會更開心。

那天我是吃飽後邊往北谷走,一邊錄了一段 7 分鐘的音檔,如果你想用聽的版本,我把整個故事更完整地說了一次,點連結聽。

N0.13, Taipei, 220
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